http://www.pierremarcolini.jp/patisserie/cake/noel.html
今年のクリスマスケーキの予約が始まりました。今年のクリスマス・イブは土曜ということもあって、街は混雑しそうです。
各デパートでは、今年も人気パティシエによる限定クリスマスケーキを揃えました。中には予約開始とともに完売となっているケーキもあります。やはり年に一度のクリスマス、とっておきのケーキを用意したいですね。
ネットで予約できる、今年注目の人気パティシエによるクリスマスケーキをまとめてみました。どれも数量限定なので、予約はお早めに。
「ピエール マルコリーニ」ノエル ドゥ ピエール
毎年話題を集める、インパクト絶大の「ピエール マルコリーニ」の真っ赤なクリスマスケーキです。「ビターチョコレート」×「ミルクチョコレート」×「ホワイトチョコレート」という三層構造になっていて、ひとくちごとの楽しさがあります。
6301円という値段ですが、銀座三越では既に完売です。日本橋三越や大丸心斎橋店はまだ在庫ありです。マルコリーニ直営店では完売の表示がまだ出ていないので、まだ予約可能です。
「ピエール マルコリーニ」ノエル ドゥ ピエール（高島屋バージョン）
http://www.takashimaya.co.jp/shopping/gift/christmas/1000000793/1000000799/
実はこの「ノエル ドゥ ピエール」、高島屋で販売しているものは形が違います。なんと四角です！中身はどうやら、フランボワーズの部分がちょっと違うようです。ホワイトチョコの代わりにフランボワーズジャムとなっています。この違いは何に起因するのでしょうか。高島屋各店舗で予約受付中です。6300円です。
「ピエール・エルメ・パリ」ビュッシュ コンステラシヨン
https://www.pierreherme.co.jp/events/noel-2016/noel-special-items.html
人気の定番「ピエール・エルメ・パリ」の今年のテーマは「コンステラシヨン」（星座）です。大きな星型のチョコと、オレンジ、苺、カルダモンの風味が楽しめる生地は、まさにバラエティに富んだ星座のようです。新宿伊勢丹にて予約受付中です。日本橋高島屋、松屋銀座ではシックなショコラ基調の「ビッシュ・コメット」になります。池袋西武（ネット予約無し）はライチやバラを使ったバージョン。いずれも6210円です。
「ピエール・エルメ・パリ」フロコン アンフィニマン マンダリン
https://www.pierreherme.co.jp/events/noel-2016/noel-special-items.html
銀座三越で予約受付中のものは、マンダリンオレンジをふんだんに使ったドーム型です。ちょっと変わっていて楽しいですね。5940円です。
「ピエール・エルメ・パリ」ガトー ド ノエル ル スクレ ダタノール
https://www.pierreherme.co.jp/events/noel-2016/noel-special-items.html
「ピエール・エルメ・パリ」青山店では、アーティスト・ニコラ・ビュフとのコラボのクリスマス・ケーキが予約できます。これはもう単なるケーキではありません。ロボットとお姫様と猫の物語です。宝石箱のようなパッケージの中には、エネルギー棒とよばれるビュッシュが入っています。まさに現代アートですね。37800円で、ピエール・エルメのウェブから予約できます。
「ジャン=ポール・エヴァン」ビュッシュ《カンカン》
https://www.fashion-press.net/news/26379
奇抜なケーキを出してきたのは「ジャン=ポール・エヴァン」です。ロートレックの絵でも有名な「フレンチカンカン」がそのままケーキになりました。中身はペルー産のカカオムース。グリオット・チェリーのジュレがアクセントになっています。5940円。新宿伊勢丹他にて予約受付中です。
「ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション」ノエル フランボワーズ シャンパーニュ
http://www.takashimaya.co.jp/shopping/gift/christmas/1000000793/1000000799/
ロブションは大人向けのケーキです。シャンパンの「ヴーヴ・クリコ」ローズラベルを贅沢に使用したムース。中身はシャンパンゼリーとベリー・ゼリーの二層仕立て。スリムなフォルムがセンスの良さを感じます。5400円。高島屋にて予約受付中です。
「ピエール・ガニェール パン・エ・ガトー」ガドー・ド・ノエル
ホワイト・クリスマスにぴったりの白いケーキ。苺も乗っていて基本の形という感じですね。周りを取り巻くホワイトチョコレートのキューブが真珠のネックレスのようですね。5501円です。三越伊勢丹限定です。
「ユーゴ・アンド・ヴィクトール」サンタクロースへの手紙
http://isetan.mistore.jp/cake/product/4110900000000000000000428164.html
なんとサンタさんからの手紙の形をしたケーキです。遊び心が詰まっていますね。封筒の部分はアーモンドムース。中には甘酸っぱいフランボワーズのジャムが入っています。6480円です。伊勢丹新宿店限定です。
「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」ブッシュ ド ノエル サヤ
ショコラで包まれた中には、苺のムースが。ピスタチオのクリームとミックスされて、コクのある味わいの仕上がりです。「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」のケーキは、百貨店ごとにちょっとずつバージョンが違います。こちらは日本橋三越で予約中のものです。6372円です。
「クリスチャン・カンプリニ×佐藤浩一」レーヴ・トロピカル
http://isetan.mistore.jp/cake/product/4110900000000000000000428163.html
南フランス・ニースの人気ショコラティエ、クリスチャン・カンプリニ氏とハイアット・リージェンシー東京のペストリーベーカー料理長・佐藤浩一氏のコラボによるスペシャルケーキです。ベリーやパッションフルーツを使ったトロピカルなショコラケーキです。伊勢丹新宿店限定です。5400円です。
「トシ・ヨロイヅカ」やよいひめ
群馬県産の苺「やよいひめ」をふんだんに使ったケーキです。中はパッションフルーツ、苺、ラズベリーなどのムースの多層構造。きらびやかな飾りもかわいいですね。三越限定で、10001円です。
「パティスリー ラトリエ・ドゥ・マッサ」クーロンヌ・ドュ・ノエル
https://web.hankyu-dept.co.jp/xmas-cake/theme02.html
個性的なクリスマスケーキを用意することで有名な阪急うめだ本店。今年も華麗なフォトジェニックなケーキが勢揃いしています。こちらはパリの名店「ラデュレ」の部門責任者まで務めた上田真嗣シェフの自信作です。「ラデュレ」の代名詞とも言えるマカロンでピスタチオムースをはさんでいます。贅沢なマカロンケーキです。5400円です。
「パティスリー ラトリエ・ドゥ・マッサ」 クーロンヌ・ドュ・ノエル ＜12月24日(土)お渡し＞ 【クリスマスケーキ：阪急うめだ本店お渡し】 | 阪急・阪神 オンラインショッピング
「パティスリー・エス」Noir corse
https://web.hankyu-dept.co.jp/xmas-cake/theme04.html
なんと、黒ビールで作ったバタークリームです！甘酸っぱいブラッドオレンジをミックスして、他に無い味わいを作り出しました。このケーキ、京都ハイアット・リージェンシーを経て、現在は四条烏丸で店を営む中元修平シェフと京都の地ビールを生産する「京都醸造」のアメリカ人クリス、カナダ人ポール、イギリス人ベンの三人がコラボして作ったものなのです。素材も異色なら、作っているひとたちも異色ですね。阪急うめだ本店限定で、4860円です。
「パティスリー・エス」 Noir corse ＜12月24日(土)お渡し＞ 【クリスマスケーキ：阪急うめだ本店お渡し】 | 阪急・阪神 オンラインショッピング
阪急うめだ本店のクリスマスケーキは他にも個性を放つものがいろいろあって面白いですよ。
さらに、１１月１日から新たなケーキが追加発表されるようです。
伊勢丹新宿店では、１１月９日（水）から、国内人気ブランドのケーキが発売されるそうです。こちらもチェックですね。
